摘苹果的时候 - 陕西林孟村果农携手世界500强

来自：科技日报

中秋月圆。

都说陕西的黄土埋皇上。周文王绝不会想到，3000年后的今天，就在他王陵西侧20里，陕西礼泉县林孟村正是摘苹果的时候。更让他想不到的是，皇天后土种出的苹果卖给了法国索迪斯———世界五百强。

“过去苹果下了地，家家在墙角支个塑料棚棚，一地堆的都是苹果。娃娃就在上边耍。"孟靠社指着干打垒土墙说，“家里的婆姨就坐在院门口的小凳上等买家，天一下雨，果果一烂，心里愁苦。”孟靠社，林孟村果农。家中排行老大，下有3个弟弟，一个妹妹。37岁，挑着一家人的担子。 “那时候果贩子价压得凶着哩。再赶上下雨，几分钱一斤随人家拿。” 孟靠社一口秦腔听在耳中透着悲凉。

2003年，孟靠社在上海工作的三弟认识了法国索迪斯公司，听说家住陕西的小孟家乡苹果出名，索迪斯上海采购部的人员便来到林孟村，开始从这里采购苹果，供应上海市场上的索迪斯餐厅。孟靠社说，现在有了索迪斯公司的订购，只要把采摘下来的苹果按照公司的要求选好，就可以等专门的采购人员拉走了。价格比市场上每斤能多卖一毛多钱。

走进果园，满目彤彩。

一位与孟靠社合作的果农告诉记者，索迪斯对苹果质量要求比较高，苹果“卖相”要好，个头儿要一样大，颜色还要均匀，每个苹果的直径要求在7.5—8厘米之间，小一点和大一点都不能通过。可是索迪斯的价格也高：2004年，一斤苹果的统购市场价为三毛钱，但符合索迪斯要求的苹果就能够比统货卖个好价钱。并且，由于索迪斯公司采购部直接从果园采购，减少了中间环节，使果农可以直接受益。正如索迪斯公司中国东区采购经理龙湛梅女士所说：“我们这样做就拥有了比较固定的采购基地，减少了层层中间环节，既可以节省成本，为客户提供绿色、优质、价廉的水果，还可以实实在在地为当地果农带来更多的收入。”

现在，孟靠社不仅将自家5—6亩果园产的苹果采摘挑选后卖给索迪斯，而且开始兼做采购和销售联络人。他联合本村和外村一些比较好的果农，按照索迪斯质量要求将苹果卖给索迪斯。索迪斯公司华东区设立了这个苹果采购基地之后，对林孟村的果农进行培训，如采摘、包装、储存以及运输。特别是在包装环节上，通过在纸箱中增加隔板，预防苹果最易得的碳疽病。那些挑剩下的苹果则可以按照统价卖给其他收购商，那些掉在地上的苹果再卖给果汁厂。

据了解，林孟村农民在1995年以前主要以种植小麦、玉米为主，农户的收入主要源于外出打工。1995年以后，由于受礼泉种植果木效益的影响，开始逐渐种植果木和经营果品。该村参与果品经营的农户有四五十家，单户产量在2—3吨左右，销售收入在1万元到2万元左右，而大户则能达到4到5万元，果品销售的收入已占农户家庭收入的一半以上。

龙湛梅说，身列世界500强的索迪斯公司于1995年进入中国市场，是中国市场中第一家国际性餐饮服务及设施管理服务运营商。自2004年底，索迪斯采购部开始从林孟村直接采购苹果。林孟村苹果属高原果，由于产地土壤适宜，阳光充足，没有污染。苹果不需打蜡则可直接供应，口味受到公司客户欢迎。在与索迪斯合作前，林孟村受到落后交通的限制，农户销售基本是以果品批发商或加工厂上门收购的形式为主，苹果的销售量和价格上受到很大程度的限制。索迪斯采购部实施可持续采购方针后，直接从该地农民手中采购苹果，该地农民的苹果销售和收入得到了保证和扩大。索迪斯上海从该产地的苹果采购量（每年9月至6月）约为250吨，给林孟村以及其周边的农民提升了25%%的销售收入。由于果品需包装及运输，索迪斯的采购行为也同时带动了其运输业和包装业的发展。

驾车周塬，果木飘香。

秦时明月汉时关”———这等风物在陕西林孟村的3000年记忆里尚属“晚辈”。林孟村今天的记忆是与世界500强的对接。