更加循环更少浪费
对我们来说，资源管理首先要部署创新的解决方案，如测量食物浪费的技术，并实施负责任的替代方案，如使用环保包装或重新分配原本会被丢弃的食物。为了加强我们的承诺，我们对我们的团队和客人进行了可持续实践方面的培训，并鼓励我们的厨师和员工在实施环保方法方面发挥创意和务实的作用。
WasteWatch——一种解决食物浪费的有效方法
对我们来说，与食物浪费作斗争是一项日常承诺。我们是第一家将资金与防止食物浪费的行动联系起来的全球性食品服务公司。“废物观察”项目及其智能废物测量技术使我们的团队能够轻松地收集餐厅食物废物的数据，并实施必要的操作和行为改变，以消除厨房产生的废物或客人扔掉的废物。在我们的供应商、客户和客户的帮助下，我们承诺共同减少50%的浪费。我们公开这些数据，是为了给自己带来紧迫感，激励自己继续做得更好。
共同努力
无论是在订购、储存、准备或服务过程中，我们都与我们的团队、客户和供应商合作，减少我们所有站点的浪费。
更循环的方式有助于实现以下联合国可持续发展目标:
